Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час приготування: 25 хв.
Рецепт:
Ставимо розігріватися духовку до 250 градусів Цельсія. Філе тріски поміщаємо в неглибоку миску, куди також виливається соєвий соус. Маринуємо рибу, поки будемо займатися іншими приготуваннями. Один лайм нарізаємо часточками, а другий навпіл. 1 зубчик часнику подрібнюємо до пастоподібного стану, а два інших просто дуже дрібно нарізаємо.
Змішуємо часникову пасту, мірін, місо і цукор в мисці. Робимо однорідну суміш. Деко для випікання змащуємо невеликою кількістю олії і викладаємо в нього промариновавшуюся тріску. Викладаємо суміш поверх філе, після чого відправляємо все в розігріту духовку. Випікаємо 7-10 хвилин до утворення золотистої скоринки зверху риби.
Розігріваємо сковороду з оливковою олією на великому вогні. Додаємо молодий горох і два подрібнених зубчики часнику. Приправляємо сіллю з перцем, помішуючи близько двох хвилин. Перекладаємо вміст сковороди в дві тарілки.
В дірі сковороді готуємо бер блан, яким ми потім будемо поливати запечене філе тріски з горошком. На гарячу сковороду видавлюємо сік з 1 лайма і вершкове масло. Приправляємо сіллю, перцем. Соус повинен вийти оксамитовим і ароматним.
Готову тріску перекладаємо на тарілку до горошку. Поливаємо все раніше приготованим соусом бер блан. Страва подається з часточками лайма. Також запечене філе тріски з горошком на гарнір можна зробити більш ситним, додавши рис чи інші злаки. У цьому випадку бер блан можна використовувати не для риби, а суто для гарніру.
Запечене філе тріски з горошком на гарнір рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Запечене філе тріски з горошком на гарнір».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 250 кулінарів!
