Запіканка з макаронів з фаршем — 6 рецептів смачного приготування – Корисні поради

Зміст

Запіканка з макаронів з фаршем не частий гість на моєму столі, зазвичай ідея виникає, коли від учорашньої вечері залишилося трохи варених виробів. На відміну від італійців, які знають сотні рецептів приготування, моя скарбничка досить скромна. Але, тим не менш, вибрати є з чого. Соковита, смачна, неймовірно проста в приготуванні, запіканка – відмінний вечерю. Швидкість приготування дозволяє використовувати її на сніданок.

Класичним вважається варіант з фаршем, сиром, яйцем. Але крім цього, урізноманітнити смак допустимо різними інгредієнтами. Це помідори, гриби, кабачки, баклажани, консервованою кукурудзою. Який мясний продукт взяти? Беріть будь-який, але враховуйте, що дітям краще підійде легке куряче м’ясо.

Макаронні вироби беріть будь-які. Підійдуть пера, ріжки, черепашки, спіральки. Для дитячої запіканки краще взяти що-небудь цікаве – бантики, зірочки.

Тримайте базові рецепти, на основі яких ви зможете самостійно приготувати запіканку з будь-яким з перерахованих продуктів.

Меню

1 Запіканка з макаронів з фаршем та сиром в духовці — покроковий рецепт
2 Як приготувати макаронну запіканку з фаршем і помідорами
3 Дитяча запіканка з макаронів з фаршем без сиру
4 Запіканка з сирих макаронів з курячим фаршем і сметаною в мультиварці
5 Рецепт смачної макаронної запіканки з кабачками і фаршем на сковороді
6 Відео-рецепт смачної запіканки з макаронів

Запіканка з макаронів з фаршем та сиром в духовці — покроковий рецепт

Блюдо, на перший погляд просте. Але парочка секретів у приготуванні є. Пропоную познайомитися з покроковими діями, повторити їх. І незабаром на вашому столі з’явиться чудове макаронне частування.

Інгредієнти для запікання:

Фарш – 400-500 гр.
Яйця – 2 шт.
Макаронні вироби – 250-300 гр.
Цибулина.
Шматочок сиру – 150 гр.
Молоко – стакан.
Зубчики часнику – 3-4 шт.
Приправи, сіль, мелений перчик.

Додавайте будь-які приправи, але не переборщіть, вони не повинні «забивати» смак основних компонентів.

Покроковий фото-рецепт

Завчасно зваріть макаронні вироби. Варити у великій кількості підсоленої води. Після того, як вона закипить, закиньте черепашки, дочекайтеся закипання і відразу вимкніть конфорку. Не відкриваючи кришки, залиште продукт «доходити» хвилин на 10-15. Фото не робила, думаю, цей процес всім зрозумілий.

Паралельно покришіть цибулину. Відправте на сковорідку, посмажте в олії до легкої рум’яності.

Дрібно порубаєте часникові часточки.

Перекладіть до смаженій цибулі фарш. Перший час не відходьте від плити. Активно перемішуйте вміст, розбиваючи великі шматочки на більш дрібні фракції. Смажте начинку до готовності м’яса.

Відкиньте настоявшиеся макарони на друшляк, злийте рідину. Щоб вироби не злипалися між собою, промийте їх проточною водою.

В окремий посуд налийте молоко, розбийте яйця, присолите. Збийте вінчиком.

У обсмажене м’ясо додати часникову крихту, спеції (набір можна додати свої, за бажанням), посоліть. Трохи посмажте (буквально пару хвилин) і зніміть з вогню.

Потріть сир великої стружкою.

На дно форми рівним шаром викладіть макарони. Зверху розподіліть м’ясний шар.

Слідом укладіть макаронний шар. Пролийте молочною сумішшю.

Останній крок: посипте запіканку сиром і поставте в духовку. Блюдо запікається швидко, всього 30 хвилин. Шафа розігрівайте до 200 про С.

Робили коли-небудь салати з макаронами? Не знаєте рецептів – запрошую познайомитися на іншу сторінку сайту.

Як приготувати макаронну запіканку з фаршем і помідорами

Рецепт урізноманітнили додаванням овочів, і перед вами зовсім інша страва. Раджу зробити начинку з кількох видів м’яса, з’єднавши свинину і яловичину.

Потрібно:

М’ясний фарш – 600 гр.
Ріжки – упаковка.
Морквина.
Помідори – 3 шт.
Сир – 150 гр.
Зубчики часнику – 2-3 шт.
Цибулина.
Майонез, перець, сіль.

Приготування соковитого страви:

Зваріть ріжки, зробіть всі необхідні маніпуляції, слив бульйон.

М’ясний продукт обсмажте на сковорідці, можна не до повної готовності. В процесі додайте до нього овочі.

Для цього овочі почистіть, дрібно покришіть, зубчики часнику краще розчавити пресом. Додайте по черзі до м’яса, перемішайте, потушкуйте начинку разом.

З помідорів рекомендую зняти шкірку, але якщо лінь возитися, то просто поріжте їх кубиками. Додайте на сковороду. Продовжуйте тушкувати компоненти разом кілька хвилин.

Запіканку можна зробити шарами, або з’єднавши всі необхідні інгредієнти і гарненько перемішавши. Раджу викласти на дно частину макаронів, потім додати шар м’яса, промазати для соковитості майонезом.

Накрийте м’ясо залишками рожков, посипте тертим сиром.

Запечіть блюдо в духовій шафі при 200 про С. оскільки продуті вже готові до вживання, час приготування 10-15 хвилин. Побачите корочку – діставайте і пригощайтеся.

Дитяча запіканка з макаронів з фаршем без сиру

Хочете згадати молоді роки і зробити запіканку як у дитячому садку, дотримуйтеся даного рецепту. Тут немає сиру, фарш з курки, тому страва вийде соковитим, ніжним і дуже смачним.

Візьміть:

Дрібні макаронні вироби – 250-300 гр.
М’ясо курки – 300-500 гр.
Яйце.
Цибулина.
Молоко – 100 мл
Соняшникова олія – 2 столові ложки.
Сіль, щіпка перцю.

Як приготувати:

Попередньо зваріть куряче філе. Щоб м’ясо вийшло смачніше, закладайте його в окріп. Остудіть шматок, будь-яким способом перетворіть у фарш.

По інструкції на упаковці зваріть в підсоленій воді макарони, злийте. Плесніть крапельку олії, тоді вони не злипнуться.

Наріжте цибулину, злегка обсмажте до прозорості. Закладіть на сковороду фарш, посоліть, посипте перцем, якщо побажаєте. Трішки обсмажте разом з цибулею. Якщо не любите цибулю, то пропустіть цей крок, відразу переклавши курку в макарони.

З’єднайте всі підготовлені інгредієнти перемішайте і викладіть у форму.

В окремій посудині збийте молоко з яйцем, залийте продукти. При бажанні, змастіть верх сметаною або жовтком, але це не обов’язкова умова.

Помістіть форму в духовку при 160-180 про С. Запікайте до утворення гарної скоринки.

Запіканка з сирих макаронів з курячим фаршем і сметаною в мультиварці

Страва готується із сухих макаронів, без попередньої термічної обробки.

Знадобиться:

Фарш з курки – 500 гр.
Ріжки (черепашки, зірочки, або будь-які інші дрібні вироби, вони швидше готуються ) – 150 гр.
Яйця – 2 шт.
Сметана 15% — 200 мл
Цибулина.
Сіль, приправи.

Як приготувати:

Наріжте цибулину, додайте в м’ясо, вбийте в нього яйця і введіть сметану. Не забудьте посолити і посипати спеціями. Все добре перемішайте.

Змішайте сирі макарони з м’ясом, перекладіть масу в змащену чашу.

Налаштуйте режим на «Випічку, увімкнути таймер на 30-35 хвилин. перші 20 хвилин готуйте при температурі 150 С, потім зменшіть до 120.

Не поспішайте діставати спечену запіканку, дайте «дозріти» під закритою кришкою ще з чверть години.

Рецепт смачною макаронної запіканки з кабачками і фаршем на сковороді

У мене варіант з кабачками, але можна замінити їх баклажанами, вийде не менш ситно і смачно.

Беремо:

Спіральки, ріжки (інша) – 450 гр.
Фарш 250 гр.
Велика морквина.
Цибулинка.
Кабачок невеликого розміру (баклажан).
Болгарський перець.
Томатна паста – 2 столові ложки.
Зубчики часнику – парочка.
Сіль, спеції.

Приготування:

Зваріть спіральки, відкиньте.

Одночасно потріть моркву, покришіть цибулину, обсмажте разом до легкої золотавості.

Закладіть на сковорідку м’ясо, порізані кубиками кабачки з перцем.

Прикрийте начинку кришкою, тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими. Після посоліть, посипте приправами, перемішайте і тушкуйте ще пару хвилин.

Розведіть томат водою (знадобиться з пів склянки), залийте овочі. Варіть 5 хвилин.

Викладіть овочі зварені спіральки. Перемішайте, прогрійте при відкритій кришці кілька хвилин.

В скарбничку рецептів запіканок:

Макаронна з сиром.

Картопляна з фаршем.

З цвітної капусти.

Відео-рецепт смачної запіканки з макаронів

Тримайте відео з докладною розповіддю і кроками приготування. Нехай вам завжди буде смачно!