Існують рецепти, які дбайливі господині завжди тримають в голові на випадок, якщо домочадці не подужали вчорашній вечерю, і потрібно зрозуміти, куди прилаштувати залишки. До таких відноситься запіканка з макаронів з ковбасою, страва бюджетне, ситне і проста в приготуванні. Швидко готується, з’їдається на «ура».
На приготування раджу брати макаронні вироби порожнисті, з дірочкою всередині, помічено, що з них страва виходить смачніше. Це пера, ріжки, спіральки. А можна слідувати смаком італійців, готувати спагеті та інших представників макаронних виробів. У мене три особисто перевірених рецепту, але назвати кращий не зможу, оскільки подобаються всі. Вибирайте і готуйте, впевнена, не розчаруєтеся.
Запіканка з макаронів з ковбасою, сиром і яйцем в духовці
Пропоную освоїти найпростіший варіант приготування страви з сирих макаронів, без попередньої варіння. Ковбасу беріть будь-яку: варену, копчену, можна взяти нежирну шинку.
Потрібно:
- Макарони – 250 гр.
- Ковбаса – 250 гр.
- Молоко – 300 гр.
- Вода – 300 мл
- Яйце – парочка.
- Твердий сир – 150 р.
- Приправи, олія, сіль.
Покроковий фото-рецепт:
Змастіть форму маслом.
Макаронні вироби укладіть шаром на дно форми, розрівняйте.
Поріжте кубиками ковбасу або смужками середнього розміру, намагайтеся підігнати пропорційно макаронів. Викладіть поверх основи.
Якщо в засіках є зелений лук, свіжий або заморожений, розкидайте зверху.
Зробіть заливку. Вбийте в миску яйця, посоліть, посипте будь-які приправи. У мене була куркума і прованські трави. Багато не кладіть, щоб не забити смак інших продуктів.
Збийте заправку віночком, налийте молоко і знову старанно попрацюйте віночком.
Перелийте суміш у форму, вона повністю повинна покрити вміст.
Посипте тертим великої стружкою сиром.
Оскільки макаронні вироби бралися сирими, запіканці знадобиться більше часу приготування. Щоб прискорити процес, накрийте форму листом фольги, гарненько заправивши краю.
Поставте в духовку, прогріту до 200 про С. Налаштуйте таймер на 40 хвилин.
Після закінчення заданого часу, зніміть фольгу. Поверніть блюдо допекаться на 10-15 хвилин, щоб скоринка встигла красиво зазолотиться. Дайте запіканці трохи охолонути і наріжте порціями.
Як приготувати запіканку з копченою ковбасою і вершками
Страва сподобається шанувальникам італійської кухні, вийде з більш вираженим пікантним смаком, який додасть копченость. Але згладиться вершками, роблять страву ніжніше. Спробуйте, дуже цікаве поєднання, схоже з пастою Карбонара.
Потрібно:
- Спагетті – 300 гр.
- Вершки – стакан.
- Копчена ковбаса – 150 гр.
- Сир – 150 гр.
- Яйце.
- Невелика цибулинка.
- Томат-паста – 4 великі ложки.
- Гілочки петрушки, сіль.
- Оливкова олія – ложка.
Як приготувати:
Рецепт макаронної запіканки з ковбасою в мультиварці
До складу інгредієнтів ми додамо болгарський перець і помідори. Це додасть страві соковитість і ніжність. Запіканка підходить для дитячого харчування, любителів порахувати калорії.
Візьміть:
- Спіральки – 300 гр.
- Помідори – 200 гр.
- Молоко – стакан.
- Ковбасні вироби (варені або копчені) – 300 гр.
- Болгарський перець.
- Цибулина.
- Борошно – 2 великі ложки.
- Сир – 200 гр.
- Сіль, приправи, олія, кілька оливок.
Увага: оскільки рецепт запіканки взято з страв італійської кухні, свіжі помідори можна замінити в’яленими, як в оригіналі.
Покроковий рецепт:
В скарбничку рецептів запіканки з макаронами:
З сиром.
З фаршем.
Відео з рецептом класичної макаронної запіканки
Не змогла пройти повз інтернетівських ідей, знайшла докладний відео, в якому автор ділиться усіма нюансами приготування страви. Приємного апетиту!
