Засолювання сала в гарячому розсолі

Зміст

Представляємо вам рецепт приготування смачного сала. Завдяки розсолу воно виходить ніжним, м’яким і дуже апетитним. А спеції надають йому особливий смак і аромат. Завдяки гарячому маринаду, сало буде готове вже через 4 дні. Ми рекомендуємо подавати таке сало до смачного осінньому борщу, приготованого за рецептом з сайту «Ідеї рецептів».

Необхідні продукти

сало – 0,8 кг

Для розсолу

сіль – 140 гр
вода – 1,5 л
лавровий лист 5 шт.
гвоздика – 4 шт
запашний перець – 10 шт
часник – 8 зубчиків

Починаємо приготування

Промиваємо і просушуємо сало. Потім нарізаємо його на шматки.

Готуємо розсіл. Часник для розсолу очищаємо і нарізаємо шматочками. Наливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння. Потім всипаємо всі компоненти для розсолу і проварюємо їх 2 хвилини.

Викладаємо сало в банку і заливаємо розсолом. Закриваємо кришкою, ставимо в холодильник на 4 доби. Потім дістаємо і насолоджуємося прекрасним блюдом.

Приємного апетиту!