Засолювання сала в гарячому розсолі

Представляємо вам рецепт приготування смачного сала. Завдяки розсолу воно виходить ніжним, м’яким і дуже апетитним. А спеції надають йому особливий смак і аромат. Завдяки гарячому маринаду, сало буде готове вже через 4 дні. Ми рекомендуємо подавати таке сало до смачного осінньому борщу, приготованого за рецептом з сайту «Ідеї рецептів».

Необхідні продукти

  • сало – 0,8 кг

Для розсолу

  • сіль – 140 гр
  • вода – 1,5 л
  • лавровий лист 5 шт.
  • гвоздика – 4 шт
  • запашний перець – 10 шт
  • часник – 8 зубчиків

Починаємо приготування

  • Промиваємо і просушуємо сало. Потім нарізаємо його на шматки.
  • Готуємо розсіл. Часник для розсолу очищаємо і нарізаємо шматочками. Наливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння. Потім всипаємо всі компоненти для розсолу і проварюємо їх 2 хвилини.
  • Викладаємо сало в банку і заливаємо розсолом. Закриваємо кришкою, ставимо в холодильник на 4 доби. Потім дістаємо і насолоджуємося прекрасним блюдом.
  • Засолювання сала в гарячому розсоліПриємного апетиту!

    Читайте також:
    Класичний бефстроганов на яловичині
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка