Досить незвичайний рецепт – це жульєн. Незвичайність не в компонентах, оскільки вони всім відомі, а в способі приготування – в мультиварці.
Виходить страва не гірше ніж в маленьких формочках, а клопоту менше. До того ж мультиваркаподарит компонентів ніжну консистенцію і соковитість, яка в духовці випаровується за рахунок википання рідини.
Блюдо дуже смачне і красиве, воно прикрасить не тільки святковий стіл, але і порадує домашніх, присутніх за звичайним сімейною вечерею. Пропонуємо більш детально познайомитися з рецептом жульєна з куркою в мультиварці.
Інгредієнти:
- куряче філе в кількості 500 грам;
- грам 500 грибів;
- цибулина;
- стакан вершків або не кислої сметани;
- ложка-дві борошна (в залежності від рідини сметани/вершків);
- 100 грам сиру;
- ложка панірувальних сухарів;
- грам 50 вершкового масла;
- спеції і сіль.
Приготування жульєна з куркою в мультиварці
Філе курки потрібно відварити, як це зробити вирішувати вам. Бульйон можна залишити на перше блюдо або заморозити на майбутнє. Коли м’ясо остигне, ріжемо його на шматочки.
Гриби миємо й нарізаємо пластинками. Включаємо мультиварку, нагріваємо олію на режимі «випічка» і відправляємо туди гриби, смажимо близько 30 хвилин із закритою кришкою. Головне не забувати заважати. По закінченні вказаного часу дістаємо їх шумівкою на тарілку.
На залишках олії обсмажуємо цибулю півкільцями до м’якості, перекладаємо його теж.
У чашу мультиварки після цибулі обсмажуємо борошно кілька хвилин, слідом вливаємо весь обсяг сметани і заважаємо, щоб суміш не вийшла грудками. Якщо любите спеції, можна додати мускатний горіх на кінчику ножа. Як тільки сметанний соус закипить, вливаємо по ложці окріп і розмішуємо.Підсумкова консистенція – рідка сметана. Переливаємо суміш і накриваємо кришкою, щоб вона не обветривалась.
Чашу мультиварки змащуємо олією, викладаємо м’ясо, цибулю і зверху гриби. Заливаємо все соусом, добре і рівномірно його розподіляємо. Тремо сир, з’єднуємо його з сухарями, посипаємо зверху компоненти в мультиварці.
Тривалість готування жульєна з куркою в мультиварці після підготовчих етапів півгодини. Вибираємо режим «випічка» і включаємо початок роботи приладу. Після приготування даємо жульену охолонути і, розділивши в чаші страву на порції, розкладаємо по тарілках.
