Знаменита «Хашлама» по-кавказьки - Корисні поради

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного блюда.

Воно ароматне і має неймовірно насичений і неймовірний смак. Це блюдо щось середнє між першим і другим. Але коли б ви його не подали, все одно воно буде доречно, так як сподобається всім. Хашлама досить ситна, тому ви з легкістю нагодувати всю сім’ю. А можете подати і на святковий стіл, вона відмінно буде поєднуватися з іншими стравами.

Потрібні інгредієнти

1 кілограм яловичини або молодий нежирної баранини
2 цибулини
5 помідор
4 болгарського перцю різного кольору
гаряча вода
сіль за смаком
чорний перець за смаком
хмелі сунелі за смаком
гвоздика за смаком
запашний перець горошком за смаком
свіжий базилік
кінза
петрушка
товчений часник для подачі

Починаємо процес

В першу чергу нарізаємо м’ясо на шматочки середнього розміру.

Цибулю ріжемо півкільцями, помідори — часточками, болгарський перець — великою соломкою.

Беремо казан або каструлю з товстим дном. Поміщаємо туди підготовлені інгредієнти в такому порядку: м’ясо, цибулю, помідори і перець.

Наступним кроком треба посолити і додати спеції. Після чого акуратно влити в цю ємність гарячу воду так, щоб вона ледь покрила вміст.

Доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь до маленького. Закриваємо щільно кришкою і тушкуємо 3 години до готовності. Заважати не треба.

Готову Хашламу посипаємо свіжою зеленню, попередньо подрібненої і товченим часником. Подаємо з лавашем або коржами.

До цього дивовижному страві чудово підійде обладнаний салат «Моніка», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Приємного апетиту!